「金楚餻（ちんすこう）」は新垣菓子店 初代新垣筑登親雲上淑規（1800年～1879年）によって作り出された琉球独特の銘菓です。初代は1833年に首里城大奥の包丁人をつとめ、当時の外交上の要人へ料理や菓子を献上するなど重要な役割を担っていました。
新垣菓子店は、琉球王国時代末期の歴史とともに和風ならびに唐風の菓子技法を習得しながら７代に渡り、銘菓誕生から約200年の時を経た今もなお手作りで伝統の味を守り抜いています。
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店舗でも予約必須の人気商品です。 小麦粉、上白糖、ラードなどのシンプルな原料からできているちんすこうは歴史を感じさせる上品な琉球菓子の原型で、サクッホロッとした食感はこれぞ元祖ちんすこう！といった感じ。大切な方への贈り物に、ぜひ一度は食べて頂きたい一品です。
直射日光をさけて常温保存
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