コロンビアの先住民族アルアコ族が、最高峰5,775mのシエラネバダ山中で育てている貴重で特別なカカオ豆を使用しています。

他にはない上質でクリアな酸味からは、まるで青リンゴやマスカットを思わせるような瑞々しい風味を感じ取ることができ、沖縄県産島ザラメと合わさることで、ハイカカオのダークチョコレートとは思えない、果実み溢れる1枚に仕上がりました。

●カカオ豆：コロンビア アルアコ
●砂糖：沖縄県西表島産島ザラメ
●製法：粗挽き (ROUGH GRIND)

■ ROUGH GRIND - 粗挽き
カカオ豆を粗挽きにする事で「滑らかで口溶け良いチョコレート」ではなく、独特な食感の「噛む事で弾けるアロマのチョコレート」に仕上げました。カカオが持つフルーツ要素を最大限に引き出す「島ザラメ」と合わせる事で、華やかな味わいを楽しむ事ができます。