沖縄県北部名護市勝山地域に古くから自生するシークヮーサー。青切りは、9～10月の時期に収穫された酸味と香りの高い果実。畑のすぐ近くに工場があるため、香りや果汁を新鮮な状態のまま勝山シークヮサーが定める原料基準にあった果実だけを目視選別して加工しています。シークヮ―サーは“ノビレチン”を多く含み、その効果は近年注目されています。お水や炭酸で9～12倍に希釈してドリンクに、お刺身・ドレッシングなど料理にも爽やかな酸味と香りを添えてくれます。